Ein Tourist, der die Karte nicht versteht, zögert einzutreten, bestellt das einzige Gericht, das er kennt, oder geht weiter. In Altstädten, Urlaubsregionen und rund um Bahnhöfe und Hotels entscheidet die Übersetzung der Karte oft darüber, ob ein Tisch leer bleibt oder besetzt ist.
So wählen Sie Ihre Sprachen, übersetzen Ihre Gerichte richtig und bieten eine mehrsprachige Karte an, die aktuell bleibt.
Kurz gesagt
Übersetzen Sie in die Sprachen Ihrer tatsächlichen Gäste, behalten Sie die Namen der Spezialitäten und ergänzen Sie eine übersetzte Beschreibung, übersetzen Sie auch die Allergene und lassen Sie Ihre wichtigsten Gerichte gegenlesen. Eine mehrsprachige digitale Karte erspart Ihnen mehrere Papierkarten.
Warum die Karte übersetzen?
- Der Gast versteht, was er bestellt. Er traut sich, Neues auszuprobieren und Ihre Spezialitäten zu probieren.
- Weniger Bestellfehler. Weniger Rückfragen, um ein Gericht zu erklären, weniger zurückgehende Teller.
- Ein aufmerksamerer Empfang. Die Karte in der eigenen Sprache zu lesen, ist eine Geste, die Reisende bemerken und in ihren Bewertungen erwähnen.
- Lebensmittelsicherheit. Ein Gast mit Allergie muss die Allergene verstehen können, egal welche Sprache er spricht.
Welche Sprachen wählen?
Es ist verlockend, alles zu übersetzen, aber eine Karte in fünfzehn Sprachen ist selten nützlich. Gehen Sie von Ihren tatsächlichen Gästen aus:
- Englisch ist fast immer unverzichtbar: Es ist die gemeinsame Sprache der meisten Reisenden.
- Die Sprachen Ihrer Nachbarn: Französisch, Italienisch, Niederländisch oder Polnisch, je nach Region.
- Die Sprachen von Fernreisenden: Chinesisch, Japanisch oder Koreanisch, wenn Sie Gruppen empfangen oder in der Nähe bekannter Sehenswürdigkeiten liegen.
Fragen Sie Ihr Serviceteam, schauen Sie, woher Ihre Online-Bewertungen stammen, und bei einer digitalen Karte, aus welchen Ländern gescannt wird. Diese Zahlen zeigen schnell, welche Sprachen wirklich genutzt werden.
Gerichte übersetzen, ohne sie zu verfälschen
Behalten Sie die Namen der Spezialitäten. „Maultaschen“, „Sauerbraten“ oder „Kaiserschmarrn“ werden nicht übersetzt: Der Name gehört zum Erlebnis. Ergänzen Sie eine kurze Beschreibung in der Sprache des Gastes, die erklärt, was im Gericht steckt.
Erklären Sie Fachbegriffe. „Confiert“, „im Teigmantel“, „à la plancha“ oder „Tatar“ verdienen ein paar erklärende Worte. Ein Tourist, der erst beim Servieren merkt, dass Tatar roh ist, ist selten begeistert.
Übersetzen Sie die Allergene. Das ist für die Sicherheit der wichtigste Teil. Ein Gast mit einer Nussallergie muss sie sofort erkennen, in seiner Sprache.
Vermeiden Sie Wort-für-Wort-Übersetzungen. Allgemeine Übersetzungstools liefern bei Gerichtsnamen manchmal absurde Ergebnisse. Der kulinarische Kontext zählt.
Die häufigsten Fehler
- Einmal übersetzen und nie wieder anfassen. Die Karte ändert sich, die Übersetzung nicht, und der ausländische Gast liest eine Karte, die es nicht mehr gibt.
- Unterschiedliche Preise in Original und Übersetzung, weil zwei Dokumente getrennt gepflegt werden.
- Eine Karte pro Sprache drucken. Die Druckkosten vervielfachen sich, und die Karten nutzen sich ab oder gehen verloren.
- Die Tagesempfehlungen vergessen. Sie stehen oft nur in der Landessprache auf der Tafel.
- Nie gegenlesen. Ein Fehler bei einem Signature-Gericht fällt auf und landet manchmal in einer Bewertung.
Die mehrsprachige digitale Karte
Mit einer digitalen Karte pflegen Sie nur eine einzige Karte. Der Gast wählt seine Sprache auf dem Smartphone, und alle Versionen werden gleichzeitig aktualisiert, wenn Sie einen Preis oder ein Gericht ändern.
Bei der digitalen Speisekarte von Pliyos übernimmt eine KI die Übersetzung und berücksichtigt dabei den kulinarischen Kontext. Anschließend können Sie jedes Gericht prüfen und anpassen. Die Allergene werden zusammen mit der Karte übersetzt.
Der Tarif Resto enthält Ihre Ausgangssprache und 3 Übersetzungssprachen, auswählbar aus über 100. Jede weitere Sprache kostet 1 € pro Monat. Beginnen Sie mit Ihren wichtigsten Sprachen und ergänzen Sie weitere, wenn die Statistiken Bedarf zeigen.
Der QR-Code ist für alle Gäste derselbe: Die Karte passt sich an. Sie brauchen also nur einen gedruckten Code pro Tisch.
Tipps für eine gelungene mehrsprachige Karte
- Lassen Sie Ihre Signature-Gerichte mindestens einmal von einem Muttersprachler gegenlesen.
- Machen Sie die Sprachauswahl sichtbar, mit einer kurzen Zeile neben dem QR-Code: „Menu in English, Français, Italiano…“.
- Schulen Sie Ihr Team, Gäste gleich nach dem Platznehmen auf den QR-Code hinzuweisen.
- Prüfen Sie, welche Sprachen wirklich genutzt werden, und passen Sie sie jede Saison an.
Mehr zur Erstellung der Karte, zum Druck der QR-Codes und zu Allergenen lesen Sie in unserem kompletten Leitfaden zur QR-Code-Speisekarte.
Häufige Fragen
Ist die automatische Übersetzung für eine Speisekarte zuverlässig?
Sie erledigt den Großteil der Arbeit, und eine KI, die den kulinarischen Kontext versteht, vermeidet die meisten Fehler. Eine Durchsicht der wichtigsten Gerichte ist dennoch empfehlenswert.
Werden Preise und Allergene ebenfalls übersetzt?
Die Preise sind in allen Sprachen identisch, da es sich um dieselbe Karte handelt. Die Namen der Allergene werden in die vom Gast gewählte Sprache übersetzt.
Brauche ich einen QR-Code pro Sprache?
Nein. Ein einziger QR-Code genügt: Der Gast wählt seine Sprache, wenn er die Karte öffnet.