看不懂菜单的游客会犹豫要不要进门，只点自己认识的那道菜，或者干脆离开。在旅游街区、度假地以及车站和酒店周边，菜单翻译往往决定了一张桌子是空着还是坐满。
下面介绍如何选择语言、准确翻译菜品，并提供一份始终保持最新的多语言菜单。
要点总结
翻译成真实顾客使用的语言，保留特色菜的原名并配上翻译后的描述，同时翻译过敏原，并校对招牌菜。多语言数字菜单让您无需管理多份纸质菜单。
为什么要翻译菜单？
- 顾客明白自己点的是什么。 他们更愿意尝试新菜，品尝您的特色菜。
- 减少点餐错误。 解释菜品的来回沟通更少，退回的菜也更少。
- 更贴心的接待。 用母语阅读菜单是一种关怀，旅客会注意到，并在评价中提到。
- 食品安全。 有过敏的顾客无论说什么语言，都必须能看懂过敏原信息。
应该选择哪些语言？
把所有语言都翻译一遍很诱人，但十五种语言的菜单很少真正有用。请从实际顾客出发：
- 英语几乎总是必不可少的：它是大多数旅客的通用语言。
- 邻近国家的语言：根据所在地区选择法语、德语、西班牙语或意大利语。
- 远途游客的语言：如果您接待旅游团或靠近热门景点，可以考虑中文、日语或韩语。
问问前厅团队，看看在线评价来自哪些国家；如果使用数字菜单，还可以查看各国的扫描分布。这些数据能很快告诉您哪些语言真正有人使用。
翻译菜品而不失原味
保留特色菜的原名。 例如法式“红酒炖牛肉”（Bœuf bourguignon）或“反烤苹果挞”（Tarte Tatin）可以保留原名，再配上用顾客语言写的简短描述，说明菜品的内容。名字本身就是体验的一部分。
解释专业术语。 “油封”“酥皮包裹”“铁板烧”或“鞑靼”等做法值得用几句话说明。游客如果在上菜时才发现鞑靼牛肉是生的，往往不会太高兴。
翻译过敏原。 这是关乎安全的最重要部分。对坚果过敏的顾客必须能用自己的语言立刻发现相关信息。
避免逐字翻译。 通用翻译工具在处理菜名时有时会给出荒唐的结果，烹饪语境很重要。
最常见的错误
- 翻译一次后就不再更新。 菜单变了，译文没变，外国顾客看到的是一份已经不存在的菜单。
- 原文和译文价格不一致，因为两份文件分开管理。
- 每种语言印一份菜单。 印刷成本成倍增加，菜单还容易损坏或丢失。
- 忘记每日推荐。 它们常常只用当地语言写在黑板上。
- 从不校对。 招牌菜上的错误会被注意到，有时还会出现在评价里。
多语言数字菜单
使用数字菜单，您只需管理一份菜单。顾客在手机上选择语言，当您修改价格或菜品时，所有语言版本会同时更新。
在 Pliyos 数字菜单 中，翻译由考虑烹饪语境的 AI 完成，之后您可以逐道菜检查和调整。过敏原会随菜单一起翻译。
Resto 套餐包含原始语言以及 3 种翻译语言，可从 100 多种语言中选择。每增加一种语言每月 1 欧元。先从主要语言开始，如果统计数据显示有需求，再增加其他语言。
所有顾客扫描的都是同一个二维码，由菜单自动适应语言。因此每张桌子只需要一个印刷的二维码。
打造成功多语言菜单的建议
- 请母语人士校对招牌菜，至少一次。
- 让语言选择一目了然，在二维码旁加一行字：“Menu in English, Français, Deutsch…”。
- 培训团队在顾客入座后就引导他们扫描二维码。
- 检查哪些语言真正被使用，并在每个季节进行调整。
如需进一步了解菜单制作、二维码打印和过敏原，请阅读我们的 二维码菜单完整指南。
常见问题
自动翻译用于菜单可靠吗？
它能完成大部分工作，而理解烹饪语境的 AI 能避免大多数错误。不过仍建议校对主要菜品。
价格和过敏原也会翻译吗？
价格在所有语言中都相同，因为这是同一份菜单。过敏原名称会翻译成顾客选择的语言。
每种语言需要一个二维码吗？
不需要。一个二维码就够了：顾客打开菜单时选择自己的语言。