二维码菜单，就是顾客扫描餐桌上的二维码后，在手机上查看的餐厅菜单。做得好，它能让服务更顺畅、省去反复印刷，并让外国顾客看懂菜单；做得不好，它只是一个难以阅读的 PDF，让所有人都不满意。
本指南涵盖成功使用二维码菜单所需的一切：菜单的不同类型、过敏原信息要求、翻译、二维码的打印与摆放、扫描数据跟踪以及预算。
要点总结
好的二维码菜单是一个为手机设计的网页（而不是 PDF），并连接到一个无需重新印刷即可修改的动态二维码。它逐道菜显示过敏原，能以顾客的语言阅读，并且几秒钟就能更新。
二维码菜单到底是什么？
同一个二维码背后，其实有三种截然不同的做法。
1. 二维码指向 PDF。 这是最常见、也最不方便的做法。顾客需要放大、滚动一个为纸质设计的页面，文件加载也可能很慢。每次改价都要重新制作并上传 PDF，也无法筛选过敏原或切换语言。
2. 二维码指向餐厅网站的某个页面。 这样更好，前提是页面适合手机浏览且便于修改。但实际上，餐厅网站很少能跟上菜单变化的速度。
3. 互动式数字菜单。 菜单按分类和菜品组织，包含价格、描述、照片、过敏原筛选和语言选择。这正是 Pliyos 等专业工具的做法：餐厅在管理后台修改菜单，顾客像使用应用一样浏览，无需安装任何东西。
无论选择哪种方式，有一点至关重要：使用动态二维码。印刷出来的二维码指向一个可以随时重定向的短链接。更换工具或菜单时，无需重新印刷。静态二维码则直接包含最终地址：如果它指向的 PDF 被删除，所有印刷物料都会失效。详细对比请阅读 静态二维码还是动态二维码。
为什么改用二维码菜单？
二维码菜单不能取代热情的接待和服务员的推荐，而是对它们的补充：顾客点餐时已经看懂了菜单，交流的重点就变成了想吃什么，而不是翻译菜名。
过敏原：法规怎么规定
在欧盟，INCO 法规（第 1169/2011 号条例）要求告知消费者 14 种主要过敏原，包括餐厅供应的菜品：含麸质的谷物、甲壳类动物、蛋类、鱼类、花生、大豆、乳制品、坚果、芹菜、芥末、芝麻、二氧化硫和亚硫酸盐、羽扇豆以及软体动物。
对于非预包装食品，各国规定的具体方式不同。例如在法国，这些信息必须以书面形式提供；在德国和西班牙，口头告知也可以，但必须有可查阅的书面资料。无论在哪个国家，信息都必须准确，并且顾客在点餐前就能方便地查看。数字菜单是逐道菜保持信息更新的最简单方式之一。
在 Pliyos 中，AI 会根据菜品的描述和配料建议其所含的过敏原。这些建议只是辅助：发布前须由您检查并确认，因为只有您最了解自己的菜谱和供应商。
对顾客来说，只需轻点一下，筛选功能就能排除所有含某种过敏原的菜品。这比菜单末尾的表格更让人放心，在手机上也更易阅读。
有关具体要求和最佳做法，请阅读我们关于 INCO 法规与过敏原信息 的文章。
为外国顾客翻译菜单
在旅游区，只有一种语言的菜单会让顾客在进门前就流失。使用数字菜单，顾客可以选择自己的语言，看到完整翻译的菜单：菜名、描述和过敏原。
几条翻译建议：
- 选择真实顾客的语言。 英语、法语、德语、意大利语、西班牙语：根据您实际接待的顾客来决定，而不是全部开启。
- 保留特色菜的原名。 例如“红酒炖牛肉”在法国餐厅可保留法文原名，再配上翻译后的描述。这往往正是游客想品尝的。
- 校对招牌菜。 自动翻译能完成大部分工作，但请母语人士校对重点菜品，可以避免措辞不当。
在 Pliyos，Resto 套餐包含原始语言以及 3 种翻译语言，可从 100 多种语言中选择。每增加一种语言，每月 1 欧元。我们关于 为游客翻译菜单 的文章详细介绍了需要避免的错误。
分步制作二维码菜单
1. 从现有菜单开始。 纸质菜单的照片、现有的 PDF 或在线菜单的网址（餐厅网站或订餐平台）都可以。使用 Pliyos，AI 会读取文档，提取分类、菜品、描述和价格。
2. 检查并补充。 核对价格，修改需要更正的内容，并确认过敏原。这一步最需要用心：一份普通菜单需要几分钟。
3. 添加菜品照片。 媒体库会根据链接（餐厅网站、TheFork 页面或其他网页）或 PDF 自动获取菜品照片，并集中存放。您只需为每道菜选择合适的照片。
4. 开启语言。 选择顾客使用的语言，并校对招牌菜。
5. 定制二维码。 颜色、形状以及中间的标志：采用餐厅配色的二维码比一个普通的黑色方块更让人信任。可下载 PNG、供印刷厂使用的 SVG，或可直接打印的 A4 格式。
6. 打印并摆放。 桌牌、贴纸、餐垫、门口的展示牌：摆放位置和方法见下文。
7. 实际测试。 用多部手机在室内和露台、Wi-Fi 和移动网络下扫描每一个二维码。
您可以在 餐厅二维码菜单 页面免费试用，无需信用卡。
打印和摆放二维码
看不见或扫不出来的二维码毫无用处。几条简单规则：
- 尺寸： 放在餐桌上的二维码，边长至少 2.5 到 3 厘米。顾客距离越远（海报、橱窗），二维码就要越大。
- 对比度： 浅色背景上的深色二维码最容易识别，避免浅淡的颜色和花哨的背景。
- 引导文字： 在二维码旁写上“扫码查看菜单”或“菜单与过敏原”，打消顾客的犹豫。
- 四周留白： 二维码周围保留空白区域，不要让文字或装饰紧贴边缘。
- 合理的位置： 每张餐桌、门口方便路人查看的位置，以及露台上不会被阳光反光的地方。
- 保留纸质菜单： 为没有手机或更喜欢纸质菜单的顾客准备几份。当地关于在店外公示价格的规定依然适用。
让菜单保持鲜活
数字菜单的优势在于它能随厨房一起变化：
- 菜品售罄： 一键隐藏售罄菜品，避免点餐时让顾客失望。
- 推荐菜和每日特餐： 早上添加，晚上撤下。
- 多份菜单： 午餐、晚餐、酒单、鸡尾酒单，各自有独立的二维码。
- 季节更替： 更换菜单，无需改动印刷物料。
同一个空间还可以放置其他实用的二维码：顾客 Wi-Fi、社交媒体、预订，或者邀请顾客分享体验的 Google 评价二维码。
衡量菜单的使用情况
动态二维码会记录每一次扫描。无需 Cookie，也不收集个人数据，您就能知道菜单被打开了多少次、在什么时段、来自哪些国家、使用什么设备。
这些数据可以帮助做出具体决策：找到效果最好的二维码位置，判断露台的二维码是否不够，或者确认已开启的语言是否真的有人使用。
二维码菜单要花多少钱？
价格因方案类型差异很大：
- 免费生成器： 足以生成指向 PDF 的静态二维码，但无法更新二维码，没有统计数据，也没有互动式过敏原功能。
- 专业方案： 按月订阅，包含互动菜单、动态二维码、翻译和统计。
在 Pliyos，Resto 套餐每家餐厅每月 19 欧元（不含税），包含 4 个二维码、原始语言之外的 3 种翻译语言以及过敏原筛选。每增加一家餐厅每月 10 欧元，按年付费可免 2 个月。详情请见 价格页面。
需要避免的错误
- 二维码背后放 PDF。 这是顾客不满的主要原因。
- 使用静态二维码。 一旦更换工具或地址，所有物料都要重印。
- 忘记更新。 菜单上的价格和账单不一致，会立刻引起顾客的不信任。
- 忽视过敏原。 信息不完整会让顾客和餐厅都面临风险。
- 印得太小或颜色太浅。 批量印刷前务必先测试。
- 完全取消纸质菜单。 有些顾客不愿意或无法使用手机。
常见问题
顾客需要安装应用吗？
不需要。用手机相机就能扫描二维码，菜单会在浏览器中打开。
修改菜单需要重新印刷二维码吗？
如果使用动态二维码，就不需要。印刷的二维码保持不变，只有菜单内容改变。
二维码菜单能完全取代纸质菜单吗？
它可以成为主要菜单，但请为喜欢纸质菜单的顾客保留几份，并遵守当地关于价格公示的规定。
制作菜单需要多长时间？
从菜单照片、PDF 或在线菜单网址开始，AI 导入只需几秒钟。之后需要留出时间核对价格并确认过敏原。至于照片，媒体库会从餐厅网站、TheFork 页面或 PDF 自动获取，您只需把它们对应到各道菜。
菜单支持所有语言吗？
您可以从 100 多种语言中选择要开启的语言，顾客直接在菜单中切换。